Bioenergie Açúcar de Agave, 200 g

Especialidade açucareira mexicana

• O agave cresce nas remotas regiões tropicais de estepe do México, onde é apreciado como adoçante desde tempos imemoriais.
• O açúcar de agave caracteriza-se pelo seu sabor extremamente suave e neutro, sendo uma alternativa ideal ao açúcar de cana e de beterraba. O açúcar de agave é rico em frutose natural e possui um poder adoçante cerca de 25% superior ao do açúcar convencional. Para a sua utilização, recomendamos substituir 100 g de açúcar por 80 g de açúcar de agave.
• De seguida, o sumo de agave é filtrado, concentrado suavemente e seco por pulverização com a adição de 4% de maltodextrina biológica (origem: Áustria), para obter o pó fino.
• Realça agradavelmente o sabor próprio dos alimentos.
• Os pratos de iogurte e queijo quark adquirem uma consistência especialmente cremosa.
• O açúcar de agave permite obter natas firmes.
• Os produtos de pastelaria (waffles, bolos, etc.) ficam especialmente leves.

Recomendação de utilização:
Todas as receitas que normalmente levam açúcar também podem ser preparadas com açúcar de agave. Ideal para adoçar bebidas, mueslis, saladas de fruta, sobremesas de todo o tipo e também para pastelaria.