Alnatura Leite de Coco Bio, 400 ml

O leite de coco da Alnatura confere aos pratos exóticos e asiáticos um toque ligeiramente tropical. Um elevado teor de coco de 60% garante um sabor intenso. Se quiseres, pode até refinar cocktails, sopas ou panificados com leite de coco.

No processo de produção, os cocos (de qualidade biológica) são descascados, a sua polpa é esmagada e depois prensada num moinho. O leite de coco não contém estabilizadores, o que pode fazer com que partes do leite se depositem na parte superior da lata - por isso, agite bem antes de abrir ou aqueça brevemente num banho de água morna.

Receita sugerida: sopa de batata com cenoura e gengibre

O que precisa:

• 400 g de batatas farinhentas
• 200 g de cenouras
• 1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar
• 1 litro de água
• 200 ml de leite de côco
• 1 molho de legumes para sopa
• 2 colheres de sopa de caldo de legumes (pó, 20 g)
• 1 colher de sopa de óleo de fritura (10 ml)
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta

Como fazer:

1. Lave os legumes da sopa, descasque se necessário e corte em pedaços pequenos. Pique também o gengibre com a casca.
2. Faça uma sopa com água e caldo de legumes (em pó) conforme as instruções da embalagem.
3. Aqueça o óleo de fritura numa panela e frite brevemente os legumes preparados. Em seguida, adicione o caldo de legumes pronto, deixe ferver e cozinhe por mais 20 a 30 minutos até que os legumes estejam cozidos.
4. Agora você pode adicionar o leite de coco. Em seguida, bata a sopa e tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada.