Bake Affair Cookies com Chocolate Branco e Framboesas, 660 g

Com um delicioso chocolate branco belga, esta mistura transforma-se num instante em cookies irresistíveis. A mistura é cuidadosamente elaborada com ingredientes naturais e permite preparar cerca de 15 cookies. Além disso, a preparação é muito simples e não requer conhecimentos prévios. Perfeita para receber convidados.

Ingredientes frescos necessários:

• 1 ovo
• 175 g de manteiga amolecida

Dicas:

• Coloca apenas um tabuleiro de cada vez no forno.
• Os cookies ainda crus também podem ser congelados. Quando quiseres cozê-los, basta colocá-los no forno a 180 °C, com calor superior e inferior, durante 22 minutos.
• Guardados numa caixa hermética, os cookies mantêm-se frescos durante vários dias e são perfeitos para levar contigo.

Preparação:

1. Retira a manteiga do frigorífico 1 a 2 horas antes da utilização ou aquece-a no micro-ondas durante 30 segundos.
2. Abre o fecho da embalagem, retira o saco de açúcar e reserva.
3. Coloca a manteiga amolecida numa taça grande e bate-a com o açúcar do saco durante 3 minutos, utilizando uma batedeira de cozinha, uma batedeira manual ou um Thermomix (velocidade 2 com espátula).
4. Adiciona o ovo e mistura durante mais um minuto. Junta agora a mistura para bolos e envolve durante cerca de 1 minuto (no Thermomix, velocidade 4 com espátula), até obteres uma massa homogénea. Se necessário, mistura novamente à mão com uma espátula para distribuir o chocolate uniformemente pela massa.
5. Forma 15 bolas de massa (cerca de 60 g cada), de uma das seguintes formas:
6. Retira uma colher de sopa de massa, forma uma bola com as mãos e achata-a até ficar com cerca de 2 cm de espessura (os cookies devem ficar com aproximadamente dois dedos de altura); ou
7. Retira porções de massa com uma colher para gelado (não é necessário achatá-las).
8. Coloca as bolas num tabuleiro forrado com papel vegetal, num prato ou numa tábua, cobre com película aderente ou um pano e leva ao frigorífico durante 1 a 2 horas.
9. Pré-aquece o forno a 180 °C, com calor superior e inferior, 15 minutos antes de cozer os cookies.
10. Coloca os cookies moldados nos 2 tabuleiros forrados com papel vegetal, deixando 5 cm de distância entre eles, e coze durante 18 minutos. Retira os cookies dos tabuleiros e deixa arrefecer antes de servir ou guardar num recipiente hermético, como uma caixa para bolachas.