Raab Vitalfood Topinambo em Pó Bio, 150 g

O topinambo é uma planta cultivada ancestral dos povos indígenas da América do Norte e é cultivado na Europa Central há cerca de 300 anos. No século XIX, o tubérculo da planta de topinambo era considerado um alimento importante. Devido à sua proximidade com o girassol, o topinambo é também conhecido como "tubérculo do sol". Com um agradável sabor a frutos secos, o tubérculo de topinambo é composto por cerca de 40% de inulina – um hidrato de carbono indigerível e com capacidade de absorção de água. A inulina é armazenada como substância de reserva em várias plantas e, ao contrário do amido, é composta por múltiplas unidades de frutose que a planta utiliza como fonte de energia sempre que necessário.

Modo de utilização:
Misturar diariamente 3 colheres de chá (4 g) numa bebida à tua escolha (por exemplo, bebida de soja ou de aveia) e beber. Também podes substituir parte da farinha tradicional por pó de topinambo ao cozinhar ou adicioná-lo a sopas e cereais.

Notas:

• A cor e o sabor podem variar, uma vez que se trata de um produto natural sujeito a variações sazonais.
• Conservar em local fresco, seco e bem fechado.
• A altura do enchimento é determinada por motivos técnicos.

Sugestão de receita – Creme de topinambo (tempo de preparação: aprox. 5 min.)

Dificuldade: fácil

Ingredientes para 2 pessoas:

• 3 c. de sopa de puré de amêndoa
• 3 c. de sopa de óleo de girassol
• 1 c. de sopa de pó de topinambo biológico Raab
• 1 c. de sopa de cacau
• opcional: 1 c. de chá de pó de baunilha

Preparação:
Misturar bem o puré de amêndoa com o óleo de girassol até obter uma consistência cremosa. Adicionar o pó de topinambo e o cacau e mexer bem. Se quiseres, adiciona o pó de baunilha a gosto. Está pronto a servir!