Alnatura Flocos de Levedura Biológicos, 100 g

Os flocos de levedura da Alnatura são um condimento e espessante versátil para pratos frios e quentes, como sopas, molhos, caçarolas ou saladas. Além disso, pode utilizá-los de forma excelente como substituto vegano do parmesão para pratos de massa, arroz e legumes. A sua nota de sabor aromático a nozes garante o refinamento de todos os seus pratos.

Nota: Os flocos de levedura não devem ser cozinhados, mas sim adicionados ao prato apenas após a cozedura e preparação.

O que pode fazer com os seus flocos de levedura: Creme de caju temperado

Vai precisar de:

• 250 g de manteiga de caju
• 200 ml de água
• 3 colheres de sopa de sumo de limão
• 4 colheres de sopa de flocos de levedura
• 2 colheres de chá de curcuma moída
• 1 colher de chá de sal

O que deve fazer:

Coloque a manteiga de caju, a água e o sumo de limão numa tigela e misture bem. Em seguida, envolva os restantes ingredientes e, dependendo da consistência desejada, dilua novamente com água - o seu creme de caju está pronto! Para conservar, feche hermeticamente e guarde num local fresco e protegido da luz.

O creme é agora adequado para ser utilizado como pasta para barrar ou para refinar caçarolas de legumes e gratinados. Se desejar, pode ainda refinar ou guarnecer o creme com ervas frescas à sua escolha.