Sonnentor Fios de Açafrão Bio, 0,50 g
O luxo vermelho
€ 6,79
(€ 13.580,00 / kg, Incl. 6% de IVA
Características & Vantagens
- Sabor terroso e almiscarado
- Cor vermelha marcante
- Especiaria intensa
-
Vegan -
Vegetariano -
Sem glúten -
Sem lactose
Descrição
O açafrão é a especiaria mais cara do mundo — e não é por acaso: são necessárias cerca de 150.000 flores de crocus, o equivalente a um campo com aproximadamente 2.000 m², para obter um quilo de açafrão seco. No entanto, apenas alguns dos seus fios vermelho-alaranjados são suficientes para conferir aos pratos um sabor terroso, almiscarado, ligeiramente picante e com um final amargo.
O que mais impressiona no açafrão é a sua cor. Os estigmas da flor do crocus — apenas três por flor — brilham num vermelho-fogo profundo. Um critério essencial de qualidade é a sua capacidade de tingir a língua de amarelo.
Dicas & Preparação:
O açafrão é responsável pela cor característica de muitos pratos, como a paella espanhola, mas também lhes confere um sabor único. Combina na perfeição com sopas e estufados de peixe, bem como com molhos servidos com lagosta ou marisco. Para intensificar o poder corante, recomenda-se deixar o açafrão de molho em água morna ou leite cerca de 2 horas antes da utilização.
| Art.-N.º: | XPI-ST-003842 |
|---|---|
| Conteúdo: | 0,50 g |
| EAN: | 9004145003842 |
| Fabricante N.º: | 3842 |
| Marcas: | Sonnentor |
| Tipo de alimentação: | Vegan, Vegetariano, Sem glúten, Sem lactose |
| Alérgenos - Livre de: | Sem glúten, Sem ovos, Sem peixe, Sem soja, Sem lactose, Sem aipo, Sem mostarda, Sem sésamo, Sem tremoços, Sem moluscos |
| Tipos de produtos: | Especiarias |
| Propriedades: | Sem levedura, Vegan, Vegetariano, Sem trigo, sem corantes artificiais, sem aromas artificiais, sem intensificadores de sabor |
| Informações sobre conservação: | conservar em local fresco e seco |
Ingredientes
Safran[1]
- Bio
Informações legais
| Empresa responsável pelo género alimentício: | Sonnentor, Sprögnitz 10, 3910, Zwettl, Áustria, www.sonnentor.com/de-at |
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