Sonnentor Galanga Moída Bio, 35 g
A especiaria mais deliciosa do Sudeste Asiático
€ 3,29
(€ 94,00 / kg, Incl. 23% de IVA
Características & Vantagens
- Especialidade do Sudeste Asiático
- Recorda gengibre
- Aroma cítrico
-
Vegan -
Vegetariano -
Sem glúten -
Sem lactose
Art.-N.º: XPI-ST-003446, EAN: 9004145003446
Frequentemente comprado junto com Sonnentor Funcho inteiro Bio, 40 g
Descrição
O galanga apresenta um aroma semelhante ao do gengibre, com notas cítricas que lembram ligeiramente o cânfora, sendo contudo muito mais suave do que o gengibre. Tornou-se novamente conhecido na Europa graças a Hildegarda de Bingen e é frequentemente utilizado entre nós como substituto da pimenta.
O aroma da galanga faz lembrar mostarda doce e gengibre. No paladar, predomina a sua picância intensa, acompanhada por uma nota finamente amarga.
Dicas & Preparação: na Tailândia, a galanga é utilizada em quase todos os pratos, sendo geralmente empregue fresca e em substituição do gengibre em caris, sopas e guisados. A sopa tailandesa de frango Tom Kha Gai ou o satay indonésio são impensáveis sem esta raiz.
| Marcas: | Sonnentor |
|---|---|
| Tipo de alimentação: | Vegan, Vegetariano, Sem glúten, Sem lactose |
| Alérgenos - Livre de: | Sem glúten, Sem ovos, Sem peixe, Sem lactose, Sem aipo, Sem mostarda, Sem sésamo, Sem tremoços, Sem moluscos |
| Tipos de produtos: | Especiarias |
| Propriedades: | Sem levedura, Vegan, Vegetariano, Sem trigo, sem corantes artificiais, sem aromas artificiais, sem intensificadores de sabor |
| Informações sobre conservação: | conservar em local fresco e seco |
Ingredientes
Galanga[1]
- Bio
Informações legais
| Fabricante: | Sonnentor, Sprögnitz 10, 3910, Zwettl, Áustria, www.sonnentor.com/de-at |
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